5 потужних переваг спаржі для здоров’я, про які ви, мабуть, не знали

Спаржа може допомогти боротися з раком, схуднути і потенційно принести користь вашому мозку. Прочитайте більше, щоб дізнатися про переваги споживання спаржі.

Спаржа — це овоч, доступний цілий рік, а найбільша доступність навесні. Якщо ви купуєте свіжу спаржу на фермерському ринку або в продуктовому магазині, краще з’їсти її відразу. Спаржа добре поєднується з багатьма іншими весняними овочами та смаками — згадайте горох, часник або молоду картоплю.

Користь спаржі для харчування та здоров’я

Ці овочі наповнені поживними речовинами, забезпечуючи гарне джерело клітковини, вітаміну С і фолієвої кислоти. Це також чудове джерело вітаміну К, необхідного живильного речовини для згортання крові та здоров’я кісток. Примітно, що спаржа також містить хром, мікроелемент, який може посилити здатність інсуліну транспортувати глюкозу з крові в клітини. Це хороша новина, якщо ви стежите за рівнем цукру в крові.

Крім того, спаржа має й інші потенційні переваги, зокрема:

1. Може допомогти знизити артеріальний тиск

Спаржа містить калій, важливу поживну речовину для підтримки здоров’я серця, кісток, нирок і нервів. Можливо, ви здивуєтеся, дізнавшись, що цей стебловий овоч також містить сполуку під назвою аспараптин, яка може допомогти покращити кровообіг, у свою чергу знижуючи артеріальний тиск.

2. Може допомогти боротися з раком

Ця трав’яниста рослина разом з авокадо, листовою капустою та брюссельською капустою є особливо багатим джерелом глутатіону, детоксикаційної сполуки, яка допомагає розщеплювати канцерогени та інші шкідливі сполуки, такі як вільні радикали. Ось чому вживання спаржі може допомогти захиститися від певних форм раку, таких як рак кісток, молочної залози, товстої кишки, гортані та легенів, і боротися з ними.

3. Наповнений антиоксидантами

Спаржа є одним із найкращих овочів за її здатність нейтралізувати вільні радикали, що руйнують клітини. Разом з іншими потенційними продуктами, що запобігають старінню, спаржа може допомогти уповільнити процес старіння та зменшити запалення.

4. Може бути прискорювачем мозку

Ще одна властивість цього смачного весняного овоча проти старіння полягає в тому, що він може допомогти нашому мозку боротися зі зниженням когнітивних функцій. Як і листова зелень, спаржа містить фолієву кислоту, яка взаємодіє з вітаміном B12, що міститься в рибі, птиці, м’ясі та молочних продуктах, щоб зменшити ризик когнітивних порушень. Якщо у вас 50-плюс, переконайтеся, що ви отримуєте достатньо B12, оскільки ваша здатність засвоювати його зменшується з віком. Дізнайтеся про продукти, які запобігають старінню, з нашими найкращими продуктами, які допоможуть зберегти ваш мозок молодим.

5. Природний сечогінний засіб

Спаржа містить велику кількість амінокислоти аспарагіну, яка є природним сечогінним засобом, прискорюючи сечовипускання та допомагаючи організму позбутися надлишку солі. Це особливо корисно для людей, які страждають від набряків (накопичення рідини в тканинах організму), а також для людей з високим кров’яним тиском або іншими захворюваннями, пов’язаними з серцем.

Потенційні побічні ефекти

Ви замислювалися, чому вживання спаржі викликає різкий запах сечі?

Ці весняні пагони містять унікальну сполуку, спаржеву кислоту, яка під час метаболізму видає характерний запах із сечею. Молода спаржа містить вищі концентрації сполук, тому запах сильніший після її споживання. Будьте впевнені, що жодних шкідливих наслідків від сполук сірки чи запаху немає! Хоча вважається, що більшість людей виробляють ці пахучі сполуки після вживання спаржі, мало хто може помітити запах.