Новини про консерви: 4 способи пізнати міжнародні смаки

від Canned Food Alliance|Новини консервів

Березень є національним місяцем харчування®, і щороку Академія харчування та дієтології обирає тему для святкування. Цього року темою є «Іди далі з їжею», головна увага приділяється зменшенню харчових відходів і вибору їжі, щоб підтримувати наше тіло сильним і допомагати нам йти далі протягом дня.

Хоча я рішуче підтримую таке тлумачення Національного місяця харчування®, я вважаю, що ця тема охоплює більше. На моєму веб-сайті The Nutrition Adventure я зосереджуюсь на дослідженні світу та інших культур за допомогою рецептів і подорожей. Ось чому я заохочую вас піти далі з консервами, відправивши свої смакові рецептори на кулінарну відпустку!

Досліджуйте ароматні кухні з усього світу, використовуючи консервовані інгредієнти, які відтворюють інтернаціональний смак, і продукти, консервовані з приправами та спеціями. Перегляньте ці ідеї, щоб надихнути вашу наступну кулінарну пригоду!

Італійські рецепти

На італійський вечір спробуйте пасту, приготовану з квасолі каннелліні, анчоусів (для автентичного італійського смаку, як ця паста Путанеска!) і помідорів, консервованих з базиліком і часником. Томатна паста — одна з консервів, яка завжди є під рукою, тому що вона ідеальна для приготування ситного італійського супу. Консервовані помідори з базиліком надають цьому яловичому рагу над спагетті-сквошом смаку, який є оригінальним варіантом класичного італійського рецепту, а також вони багаті на антиоксидант лікопін!

Рецепти в мексиканському стилі

Приправте мексиканські страви, використовуючи помідори, консервовані з кубиками чилі, смажену кукурудзу або перець чипотле в соусі адобо. Незалежно від того, чи ви готуєте тако, енчіладу, буріто чи кесаділью, збільште вміст клітковини, додавши консервовану квасолю, як-от чорну квасолю або боби пінто. Ця чаша для буріто Black-Eyed Pea є легкою їжею ввечері.

Індійські рецепти

Коли я думаю про індійську кухню, мій розум переходить до вершкових насичених томатних соусів і гострих, ароматних вегетаріанських страв. Однією з моїх улюблених індійських страв є Чана Масала, страва з каррі з нуту. Нут має високий вміст клітковини і є часто використовуваним інгредієнтом в індійській кухні. Відчуйте смак Індії за цими двома рецептами: легка піца з нутом і кабачками з нутом і каррі та тандурі з чатні з манго

Рецепти в азійському стилі

Приготуйте швидку засмажку, використовуючи звичайні азіатські консервовані овочі, такі як пагони бамбука, паростки квасолі або водяні каштани. Або спробуйте ситний та кремовий тайський суп із каррі вдома, використовуючи консервоване кокосове молоко та консервовану пасту каррі. У цьому простому рецепті смачного салату з тунця, покритого шрірачою, міститься консервований тунець, високоякісний білок, який завжди буде в коморі!