Світова торгівля томатною пастою у 2020/2021 роках

Більша частина зростання сектору базується на продуктах «низької концентрації».
Наразі у світовій торгівлі томатною пастою керують дві динамічні сили: по-перше, країни, які історично переробляли країни, втрачають позиції, конкуруючи з рештою світу; по-друге, експорт продуктів із "низькою{0}}концентрацією" є єдиним, у якому спостерігається значний прогрес.

The most recent world trade estimates put the amount of tomato paste exported over the July 2020–June 2021 marketing year at around 3.46 million metric tonnes. While obviously slightly lower (-1 percent ) than the record level of operations reported the previous year (2019/2020, with 3.51 million mT), the volumes shipped last year appear to have capitalized significantly on the gain made during the Covid pandemic crisis. The 2020/2021 result is indeed 2.5 percent higher than the average of the three immediately preceding marketing years (2017/2018 to 2019/2020). However, although a comparison with the marketing years of the 2016/2019 period (excluding the record result of 2019/2020) shows an increase of nearly 5 percent , the 3.46 million mT traded last year also places 2020/2021 in the direct continuation of the progress recorded during those "pre-Covid" years. In other words, the 2020/2021 "score" is not yet outside the framework of "mechanical" progression, and it will therefore be necessary to wait for final results of the current 2021/2022 trading year – and probably the following ones – to know if the campaign carried out during the pandemic has really raised the average level of global dynamics or if it was only a one-off episode with no lasting effect on consumption habits on a global scale.

Виступ ТОП-10
Однак ці цифри лише відображають реальність зовнішньої торгівлі. Дві динаміки лежали в основі еволюції світової торгівлі томатною пастою протягом кількох років, наслідки якої вже можна спостерігати і, ймовірно, змінять обличчя нашої промисловості в довгостроковій перспективі, як у комерційному, так і в сільськогосподарському.
Перша зміна стосується розподілу часток ринку між країнами, які є лідерами світових поставок томатної пасти. За останні 15 років частка ТОП-10 країн (список, який може змінюватися з року в рік) значно зменшився, з понад 96 відсотків загального обсягу поставок по всьому світу в 2006/2007 роках до менше 92 відсотків у 2020/2021 роках. Кілька причин і механізмів цього зрушення вже було прокоментовано в наших доповідях, включаючи інвестиції, зроблені деякими країнами, які бажають зменшити свою залежність від інших джерел, а також витрати на зовнішні поставки, досягнення самодостатності деякими з їх, і навіть поява на міжнародній арені нових країн-переробників та/або експортерів. Зниження є значним, і, починаючи з піку, досягнутого в 2006/2007 роках, продажі за кордоном у ТОП-10 країнах зросли лише в середньому на 2,3 відсотка на рік, на глобальному ринку, який зростав зі швидкістю 2,7 відсотка на рік. Цілком імовірно, що зростаючий тиск різкого зростання витрат, особливо на енергію та вантажні перевезення (морські та автомобільні), підкреслить ці останні події, заохочуючи місцеве виробництво та регіональні джерела. Хоча відносне скорочення торгових точок стосується глобального ринку, який зараз розвивається (яким би невизначеним не був цей розвиток), воно сприяло посиленню і без того напруженого клімату конкуренції між основними гравцями галузі.

Зростання продуктів «низької концентрації».

The growing share of the world market that is "escaping" the hold of historical leaders of the sector weighs all the more heavily on the operations of these big players for the fact that the decline is coupled with a gradual but profound change in the nature of the tomato products that are being requested on the market. For the last ten years, world trade in paste with a soluble solids content between 12 percent and 30 percent (customs codes 20029031, 20029039) and above 30 percent (customs codes 20029091 and 20029099) has tended to stagnate, the former at around an annual average of nearly 1.28 million mT of finished products, the latter at around 1.34 million mT. In both cases, the average annual growth (CAGR) is close to zero. At the same time, the quantities of tomato pastes with a soluble solids content of less than 12 percent (customs codes 20029011 and 20029019) have increased significantly, from 320,000 mT of finished products in 2011/2012 to 520,000 mT in 2020/2021, which is an average annual rate of approximately 5 percent . "Low concentration" products are now experiencing strong development, which is also due to the technical qualities of viscosity, color, etc. that technological advances in processing have made possible. The result of this new orientation of the world market is a sluggish growth in the quantities of raw material mobilized annually for worldwide trade, specifically affecting the countries and companies whose activity is most based on international exchanges. 
Згідно з офіційною митною статистикою, середньорічний темп зростання експорту паст TOP10 (виражений у сировинному еквіваленті) за останні десять років можна оцінити менше ніж на 0,8 відсотка. Повідомляється, що орієнтовна кількість залучених свіжих помідорів зменшилася з 17,2 млн. тонн до 17,5 млн. тонн за період, що розглядається. Іншими словами, середній вміст розчинних твердих речовин у пасті, що продається в усьому світі, здається, поступово знижувався протягом останніх дванадцяти років, з більш ніж 28 відсотків у 2009/2010 роках до менш ніж 27 відсотків у 2020/2021 роках. Ця зміна якості, яку вимагає ринок, відповідає зменшенню приблизно на 6 відсотків мобілізованих кількостей, і якщо вона впливає лише на частину світової торгівлі томатною пастою, яку забезпечують ТОП-10 країн сектору, її вплив, тим не менш, можна виміряти. у глобальному масштабі і в останньому десятилітті.

This strong trend is currently focusing the growth of trade overall almost exclusively on low-concentration products. But, given the relative weakness of its contribution to the whole, both in terms of finished products and in terms of fresh equivalents, the segment is clearly not in a position to guarantee strong growth for the sector. On the one hand, the rise of low-concentration products, together with the relative stagnation of the other categories (28/30% and >30 відсотків ), сприяє підтримці темпів розвитку торгівлі на дуже низькому рівні. З іншого боку, важливість сектору з точки зору еквіваленту свіжих помідорів залишається незначною і на даний момент мало вплинула на еволюцію кількості свіжих помідорів, що поглинаються всією світовою торгівлею і, як наслідок, на переробний сектор загалом.

Деякі додаткові відомості
Еволюція експорту основних країн-переробників та країн-експортерів.

Comparison of the average annual growth rates of exports of the different grades of paste, 

before and after 2011/2012: over the last nine years, the only segment to have shown 

significant growth is that of concentrated purées with a solids content of less than 12 degree Brix.