Консервовані гриби: чи є користь для здоров’я?

Гриби - це репродуктивні структури, які виробляють деякі гриби. Гриб, або мухомор — м'ясисте плодове тіло гриба, що містить спори. У певному сенсі гриби схожі на плід рослини. Замість того, щоб виробляти насіння, грибний гриб випускає мільйони мікроскопічних спор, які утворюються під капелюшком гриба.

Гриби ростуть у різноманітних яскравих і приглушених кольорах по всьому світу. Гриб може рости над землею, на ґрунті або на поверхні джерела їжі. Їх також легко виростити вдома. Існує понад мільйон видів грибів. Види, з яких утворюються їстівні гриби, складають лише невелику частку.

Виробники готують грибні консерви, нарізаючи свіжі гриби і фасуючи шматочки в розсіл. Потім вони закривають банки та відправляють їх на процес консервування під тиском.

Консервовані гриби невеликі, але могутні, коли йдеться про користь для здоров’я. Вони є багатим джерелом багатьох вітамінів і мінералів.

Інформація про харчування

Півсклянки консервованих відціджених шматочків грибів містить:

20 калорій

1 грам білка

0 грамів жиру

4 грами вуглеводів

2 грами клітковини

2 грами цукру

Консервовані гриби є життєздатною «замінником м’яса» завдяки вмісту білка та м’ясистій структурі. Консервовані гриби також є відмінним джерелом:

Рибофлавін

ніацин

Калій

Фосфор

Мідь

Пантотенова кислота

Селен

Потенційна користь для здоров’я консервованих грибів

Консервовані гриби мають таку ж поживність, як і свіжі гриби. Однак додавання натрію з розсолу для консервування (солона вода) є те, що слід враховувати, якщо ви намагаєтеся обмежити кількість натрію.

Фосфор у консервованих грибах допомагає еритроцитам доставляти кисень і може дати вам більше енергії.

Консервовані гриби також можна:

Допоможе зробити ваші кістки міцнішими та здоровішими зубами. 

Хоча здоров’я кісток в основному пов’язане з кальцієм, такі мінерали, як фосфор, також важливі для підтримки здоров’я кісток. Гриби містять достатню кількість фосфору, що сприяє зміцненню кісток і зубів.

Покращуйте травлення.

Клітковина в консервованих грибах сприяє здоров’ю травної системи. Тілу потрібна клітковина, щоб збільшити стілець, щоб він міг легше проходити через ваш травний тракт. Додавання клітковини у ваш раціон також допомагає, якщо стілець рідкий або водянистий.

Дає вам більше енергії.

Вживання консервованих грибів може допомогти вам відчути себе бадьорими та готовими до роботи. Вони містять рибофлавін і ніацин, які відіграють важливу роль у тому, як ваше тіло виробляє енергію.

Допоможи своєму серцю.

Консервовані гриби містять достатню кількість калію, мінералу, який, як вважають, знижує ймовірність високого кров’яного тиску та серцевих захворювань.

Допомагає підтримувати здорову вагу. 

Гриби - відмінний вибір, якщо рахувати калорії. Вони мають поживну цінність і покращують смак і консистенцію ваших рецептів, не додаючи багато калорій.