Залучення дітей до роботи на кухні може допомогти змінити поведінку на ранній стадії та розширити можливості дітей для формування хороших харчових звичок на все життя. Діти, які вчаться готувати, як правило, їдять більш поживну їжу, і вони навчаються дуже важливої навички. Певним чином, навчаючи дітей збалансовано харчуватися, ми допомагаємо виростити покоління здоровіших дітей, які з часом стануть здоровими дорослими.
Більшість дітей із задоволенням допомагають на кухні. Крім того, діти, які допомагають готувати їжу, більш схильні їсти цю їжу, тому що вони відчувають гордість і власність за те, що їм подають. Це важливо, тому що 60 відсотків дітей не їдять достатньо фруктів, щоб відповідати щоденним рекомендаціям, а більше 90 відсотків дітей не їдять достатньо овочів.
Коли ви залучаєте своїх дітей до процесу, я рекомендую почати з простого рецепту з інгредієнтами, які їм подобаються, наприклад, фруктовий салат, який діти можуть легко приготувати самостійно або разом з батьками. Консервовані фрукти можуть бути доступним і поживним варіантом для додавання в салат. Крім того, консервовані ананаси та персики легко різати пластиковим ножем, коли маленькі помічники кухаря за роботою.
Допомагаючи дітям приготувати страву, поговоріть з ними про те, чому це корисно для здоров’я, і попросіть їх описати колір, смак і текстуру їжі, яку вони пробують. І найголовніше, будьте терплячими до розливів і помилок – мета полягає в тому, щоб допомогти вашим дітям дізнатися про здорове харчування та спробувати нові продукти, багаті поживними речовинами.
