Сезон 2022: небувалий ріст цін на сирі помідори

Напруга між зростанням промислового попиту та зменшенням сільськогосподарської пропозиції, невизначеними погодними умовами та підвищеними кліматичними ризиками, проблемою з водопостачанням, надзвичайним підвищенням вартості всіх ресурсів, конкуренцією з менш ризикованими або більш прибутковими альтернативними культурами... причини вражаючого Підвищення цін на помідори як «сировину», широко коментувалося під час14-й Всесвітній конгрес з переробки томатів, цього року було багато та різноманітних. У контексті споживання, який став невизначеним через наслідки санітарної кризи Covid, щорічні дискусії між каліфорнійськими промисловими переробниками та виробниками призвели в грудні до безпрецедентного підвищення базової ціни (вираженої в доларах США, без урахування премій та інших місцевих договірних умов) на Урожай 2022 року переробки томатів. Вартість американських помідорів підскочила на 24 відсотки порівняно з ціною, погодженою в 2021 році, за ними йдуть європейські помідори (виражені в доларах США плюс 23 відсотки в Іспанії, плюс 16 відсотків у Греції, плюс 14 відсотків у Португалії, плюс 9 відсотків у Франції) і інші провідні країни сектора (плюс 21 відсоток у Туреччині, плюс 9 відсотків у Китаї) тощо. Ці збільшення є ще більш помітними порівняно із середніми рівнями трьох попередніх сезонів, коливаючись від приблизно 10 відсотків для найменших до понад 35 років. відсотків для найширшого.

Зазначені значення є зваженими середніми за межами поля, вираженими в доларах США (вартість у квітні 2022 р.), наданими як орієнтовні для кожної з відповідних країн. Вони не можуть пояснити всі конкретні випадки.

У глобальному масштабі у 2022 році сирі помідори коштуватимуть промисловим переробникам приблизно на 15 відсотків дорожче, ніж у 2021 році, і на 21 відсоток дорожче, ніж у середньому для 2019-2021. Наявні дані, що становлять близько 79 відсотків запланованих кількостей, призводять до загального середнього значення приблизно від 106 до 107 доларів США за метричну тонну, що є історично високим рівнем, приблизно на 14 доларів США за мТ вище загального значення, зафіксованого в 2021 році, і майже на 19 доларів США вище середнього показника за останні три сезони.

Відповідно до інформації, наданої різними секторами, ціни на помідори як сировину в Європі та Каліфорнії значно перевищують цей середній показник, близько 120 доларів США (приблизно 104 євро) за метричну тонну в середньому в Європі та близько 116 доларів США за метричну тонну для довідки США. З іншого боку, середня ціна в Китаї (приблизно від 480 до 500 юанів/мТ) є значно нижчою за світовий еталон і становить приблизно 78 дол. США/мТ.
Найбільше зростання цього року було зафіксовано в Каліфорнії, найменше – у Китаї, а Європа в цілому опинилася приблизно посередині між цими двома крайнощами.

Деякі додаткові дані
Екстраполяція, проведена на основі інформації, наданої національною переробною промисловістю, призводить до оцінки вартості світового врожаю 2022 року як мінімум у 4,3 мільярда доларів США (3,8 мільярда євро), що на 26 відсотків більше порівняно з розрахунковим середнім значенням (3,4 млрд дол. США) трьох попередніх сезонів.

Середнє світове значення близько 107 доларів США за мТ у 2022 році. Попередній рекорд був встановлений у 2014 році на рівні близько 98 доларів США за мТ.

Показові національні цінності за останні десять сезонів

Джерела: AMITOM, WPTC