Поживне арахісове масло

Арахісове масло багате не тільки рослинним білком, але й багатим вітамінами, ніацином, вітаміном Е та мінералами. Він багатий поживними речовинами і має унікальний смак. Арахісове масло широко використовується в різних галузях, таких як локшина, гарячий соус для занурення в каструлю тощо. Однак арахісове масло має високий вміст жиру і не підходить для пацієнтів з високим кров'яним тиском та діабетом. Він також схильний до відокремлення олії під час зберігання, легко окислюється, прогірклий та арахісове масло Частина олії та жиру в Центральній Африці природним чином осідає, утворюючи тверду тверду речовину під час зберігання, що знижує смакові якості арахісового масла та скорочує термін зберігання. Дослідження нового типу арахісового масла спрямовані на його недоліки у смакових якостях, поживності та стабільності. Створена серія нових арахісових вершків з низьким вмістом жиру, високим вмістом білка, унікальним смаком, високою поживністю та хорошою стабільністю.